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Katalog 61: Alte Drucke vor 1750
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Oenologie, Wein, Weinbau Antiquariat Johannes Müller

Babo, A. Frhr. von u. E. Mach
A. Frhr. von u. E. Mach, Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft. Erster Band; zweiter Halbband. Weinbau. Dritte Auflage. Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey 1910. 4°. XVI, (625-) 1418 S.,7 Bll. (Anzeigen), mit 243 Textabbildungen, grünes illustr. u. goldgeprägtes OHLwd.
Nur der zweite (von 2) Bänden über den Weinbau, weiters erschien ein 3. Bd. über Kellerwirtschaft.- Titel mit hs. Besitzvermerk, Ebd. leicht berieben.
(Weinbau, Weinbereitung, Oenology, wine,)
Bestellnummer:B26365 EUR 65,00 / Bestellen

Barron Archibald F.
Die Weinrebe und ihre Kultur unter Glas. Aus dem Englischen übersetzt und für deutsche Verhältnisse bearbeitet von Heinrich Weiler. Stuttgart, E. Ulmer 1895. 8°. 222 S., 1 Bl., mit 109 Text-Holzst., OHlwd. mit Deckelillustr.
Schoene3, 4054.- Erste u. einzige Ausgabe.- Mit Kapiteln u.a. über: Konstruktion der Traubenhäuser; Heizung der Weinhäuser; Schnitt und Formieren der Reben; Ausbeeren der Trauben; Topfkultur der Reben sowie eine ausführl. Beschreibung der europäischen u. amerikanischen Traubensorten mit Abbildungen.- Ebd. leicht fleckig, sonst gutes Ex.
(Oenologie, Wein, Weinbau)
Bestellnummer:B17948 EUR 150,00 / Bestellen

Chaptal / Rozier / Parmentier / Dussieux
Tractatus de vitis cultura arteque parandi vinum, crematum, spiritum vini, acetum simplex et compositum Ex galico latine reditus. Opera Josephi Voltiggi. Redivit opus adjectisque notis illustravit Ludovicus Mitterpacher. 2 Bände. Wien, J. V. Degen 1808. 8°. XIV, 474 S., 1 Bl.; X, (11-)644 S., 1 Bl., mit zus. 21 (3 gef.) Kupfertafeln u. 2 (gef.) Tab., Hldr. d. Zt. mit Rsch. u. reicher Rvg.
Schöne 4018 - vgl. Vicaire 164 (Ausg. Paris 1811) u. Simon 18 (Ausg. 1801).- Überaus seltene lateinische Ausgabe (über KVK nur 1 Ex. in der LB Burgenland nachweisbar) des erstmals 1801 in Paris erschienen Werkes über Weinbau.- Die 12 Kupfer im ersten Bd. zeigen versch. Traubensorten; die Tafeln im 2. Bd. zeigen techn. Geräte zur Weinerzeugung u. zum destilieren.- Titel gestempelt, tls. leicht braunfleckig, etw. unterschiedl. gebunden, sonst schönes, dekorativ gebundenes Ex.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B17825 EUR 1850,00 / Bestellen

Christ J(ohann). L(udwig).
Vom Weinbau , Behandlung des Weins und dessen Verbesserung ; desgleichen vom Bierbrauen nach Englischen Grundsätzen. 3. verm. u. verbesserte Auflage. Frankfurt a. M., Hermann 1800. 8°. XIV., 264 S., mit 3 (gef.) Kupfertafeln, Pbd. d. Zt.
Schoene3, 3648 - Simon 72.- Erstmals 1793 erschienenes Werk des Kronberger Oberpfarrers J. L. Christ (1739-1813), dem führenden Pomologen seiner Zeit.- Mit Kapitel u.a. über: Anlegung neuer Weinberge; Ausbesserung u. Ergänzung alter Weinberge; durch Versenkung alter Stöcke neue Weinberge anzulegen; Arbeiten bei dem Weinbau; Behandlung des Mostes; Behandlung des Weins; sowie ab S. 181 Grundsätze des Bierbrauens.- Tls. etw. fleckig od. wasserrandig, Ebd. berieben (kl. Bezugsfehlstelle) u. bestoßen, unbeschnitten.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B18691 EUR 360,00 / Bestellen

Gotthard Joh(ann). Christ(ian)
Der theoretisch-practische Wein- und Kellermeister, oder, Vollständiger Unterricht in der Kultur und Behandlung des Weins. Ein Hand- und Lehrbuch für Weinbauer, Kellermeister und Weinhändlre. 2 Bände. Neueste Auflage. Erfurt, o. Dr. 1809. 8°. XVIII, 253 S.; XVI, 316 S., 2 Bll., Hldrbde. d. Zt. mit Rsch.
Schoene3, 3896.- Sammlung der besten ökonomischen Werke. Bd. 25 u. 26.- Zweite Auflage (erstmals 1807/08 erschienen).- Selten.- Etw. gebräunt u. tls. braunfleckig, 3 Bll. mit Tintenfleck im Rand, Ebde. etw. berieben u. fleckig.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B23891 EUR 600,00 / Bestellen

Heckler Joh(ann). Bapt(ist).
Praktischer Weinbau der neuesten Zeit, in besonderer Hinsicht auf das Rheingau. Mainz, F. Kupferberg 1823. 8°. VI, 78 S. Marmor. Pbd. d. Zt.
Schoene 3898 - Dochnahl 67 - Simon 37.- Einzige Ausgabe.- J. B. Heckler (1776-1860) war Apotheker, Bürgermeister von Eltville und langjähriger Oberkellermeister von Schloß Johannisberg.- In 15 Kapiteln erläutert er die wichtigsten Arbeiten im Weinberg.- Tls. etwas fleckig, Ebd. etw. bestoßen.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B18643 EUR 460,00 / Bestellen

Jullien André
Die vollständige Kellnerey des französischen Weinwirths, dargestellt als practischer Unterricht über das, was mit dem Weine im Keller zu seiner Erhaltung, Verbesserung und Wiederherstellung von Krankheiten, so wie bey seiner Versendung zu Lande oder zur See, sowohl in Fässern als in Bouteillen,... zu geschehen hat. Aus dem Französischen nach der vierten Auflage des Originals. Pest, Hartleben 1829. 8°. XVI, 263 S., mit 3 gefalt. lithogr. Tafeln, OKart. mit Rsch.
Schoene3, 11690 - Georg 890 - vgl. Vicaire 471, Oberlä 962 u. Simon, Bibliotheca vinaria, 19.- Erste deutsche Ausgabe des "Manuel du Sommelier"; sehr selten (über KVK nur 1 Ex. in der Sächsischen LB nachweisbar).- Leicht braunfleckig, sonst gutes, unbeschnittenes Ex.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B21472 EUR 750,00 / Bestellen

Koch Karl Heinrich
Die mittelrheinischen Handelsweine. Taschenbuch für Rheinweinkäufer. Mainz, Verlag des "Weinbau und Weinhandel" (Philipp von Zabern) 1893. Kl. 8°. VI, 1 Bl., 123 S. (durchschossen), Lwd. d. Zt.
Schoene3, 6536 - Simon 130.- Es werden ca. 350 Weinorte aus den Anbaugebieten Rheinhessen, Rheingau, Nahe u. Rheinpfalz besprochen; angegeben werden u.a. Anbauflächen, Menge und Güte der Weine u. Traubensorten.- Mit einem Register der Weinorte.- Papierbedingt leicht gebräunt u. etw. stockfleckig
(Oenologie, Wein, Weinbau)
Bestellnummer:B18257 EUR 185,00 / Bestellen

Koelges Benedikt
Oenologie, oder die Lehre vom praktischen Weinbaunach den neuesten Ansichten und Erfahrungen der vorzüglichsten Oenologen Deutschlands. Bearbeitet zum Selbstunterrichte für Weinpflanzer, sowohl in Gärten als auch in Ebenen, auf Hügeln und in Gebirgen. Eine vollständige Bildungsschule für Weinbergsarbeiter und für die erwachsene, der Weinkultur sich widmende Jugend. Berlin, Amelang 1841. 8°. XIV, 312 S., mit 4 (2 kolorierten) Kupfertafeln, mod. Pbd. mit Rsch.
Erste Ausgabe.- Buch dokumentiert nahezu alle Aspekte des Themas; von der richtigen Wahl der Reben und des Bodens, über die Pflege der Weinstöcke und wirksame Mittel gegen Schädlinge, bis hin zur Traubenlese und Verarbeitung des Weins.- Der Verfasser, der aus Mönchengladbach stammende Apotheker und Oenologe Benedikt Kölges (1774-1850), gehört zu einer Gruppe von Weinbauwissenschaftler mit pharmazeutischen Wurzeln, die ihr interdisziplinäres Wissen aus der Pharmazie für die Oenologie nutzbar machten. Parallel zu seiner Tätigkeit als Apotheker leitete Koelges ein Weingut und gründete das erste Rüdesheimer Weinlabor.- Aus der Bibliothek der Freiherrn von Schrottenberg (Exlibris am Innendeckel).- Kaum braunfleckig, Tafeln gering gebräunt, ordentliches Exemplar.
(Weinbau, Weinbereitung, Oenology, wine,)
Bestellnummer:B26791 EUR 480,00 / Bestellen

Kohler J. M.
Der Weinstock und der Wein. Mit besonderer Berücksichtigung des Schweizerischen Weinbaus. Im Auftrage des Schweizerischen landwirtschaftlichen Vereins. Aarau, J. J. Christen 1869. 8°. X, 297 S., mit 46 Holzst.-Illustrationen im Text.- Angeb.: Ders., Neueste Fortschritte in der Weinbereitung als Ergänzung zu "Der Weinstock und de Wein". Aarau, J.J. Christen 1871. 59 S., mit 3 Holzst.-Illustrationen im Text, Hlwd. d. Zt. mit Rsch.
Schoene3, 4132 - nicht in Simon.- Braunfleckig, 1 kl. Unterstreichung mit rotem Farbstift, Ebd. berieben, aufgeplatzte Rückengelenke geklebt.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B21284 EUR 220,00 / Bestellen

Kolbe Johann Heinrich
Anweisung dem Weinstocke den höchsten Nutzen abzugewinnen. Nebst Angabe einer neuen Art Spaliere und Schutzwände, wodurch das junge Holz des Weins sowohl als seine Trauben sicher zur Reife kommen, einen bessern, süßern Most liefern, und der Nutzen des Weinbaues im Allgemeinen sehr erhöht wird. Neue vermehrte und verbesserte Auflage. Graz. J. A. Kienreich 1828. 8°. XIV, 106 S., mit 7 (1 gef.) lithogr. Tafeln, OBrosch.
Schoene 1894.- Sehr seltene, Grazer Ausgabe; zweite Auflage, gegenüber der ersten von 1826 um 60 Seiten u. 2 Tafeln erweitert.- Mit "11 Abbildungen vermehrte Ausgabe, dieser kleinen,, aber außerordentlich nützlichen, jedem Weinbauer unentbehrlichen Schrift" (Allg. deutsch. Gartenzeitung VII. Jg. Nr. 37).- Tls. gering braunfleckig, sonst gutes, unbeschnittenes Exemplar in der original Verlagsbroschur.
(Oenology, wine)
Bestellnummer:B24564 EUR 680,00 / Bestellen

Lübeck Johann Karl
K. A. Hellenthals Hülfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister, enthaltend eine Belehrung, wie man den Most, sowie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edlen und haltbaren Wein zu erhalten. Nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung;... über Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine und endlich über Weinverfälschungen. Dritte vermehrte u. verbesserte Auflage. Budapest, K. A. Hartleben 1819. 8°. 300 S., Hldr. d. Zt. mit Rsch.
Schoene3, 11137 - Wurzbach XVI, 139.- Nur gering gebräunt od. braunfleckig, 2 Bll. mit kl. Eckabriss, Ebd. etw. berieben u. fleckig.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B23892 EUR 340,00 / Bestellen

Metzger Joh(ann). (Christian)
Der rheinische Weinbau in theoretischer und praktischer Beziehung bearbeitet. Heidelberg, A. Oßwald 1827. 8°. XVI, 260 S., mit 1 (mehrf. gef.) lithogr. Tabelle und 17 lithogr. Tafeln, Ppbd. d. Zt.
Schoene3, 3951.- Erste Ausgabe.- J. Chr. Metzger (1789-1852) war seit 1812 verantwortlicher Gärtner des Heidelberger Schloses und ab 1843 Gartendirektor. Er beschäftigte sich mit zahlreichen obst- und weinbaulichen Themen.- Mit einer "Untersuchungstabelle von vier und zwanzig Wintergärten, nebst den darinn im Jahr 1822 erhaltenen Weinen, in den verschiedenen Gegenden des Rheintales”.- Etwas gebräunt, Ebd. fleckig und berieben.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B19413 EUR 900,00 / Bestellen

Mohr Friedrich
Der Weinbau und die Weinbereitungskunde. Braunschweig, F. Viehweg 1865. 8°. VIII, 164 S. 3 Bll. mit 39 Textholzstichen, Hlwd. d. Zt. mit Rtit
Schoene3, 4153 - nicht in Simon.- Handbuch der chemischen Techologie IV. Bd. Gruppe III.- Enth. u.a. Kapitel über: "Traubenzucker, Gährung, Säure im Wein, Farbstoffe der Weine, Riechstoffe der Weine, Lagerbehandlung des Weines".- Titel gestempelt, Ebd. etw. berieben.
(Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung)
Bestellnummer:B17772 EUR 260,00 / Bestellen

Neßler Julius
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines. Neu bearbeitet von C. von der Heide u. K. Kroemer. 9. Aufl. Stuttgart, Ulmer 1930. 8°. XII, 535 S., mit 119 Abbildungen, OLwd.
Schoene3, 11799.- Erstmals 1872 erschienenes Werk, "bahnbrechend für die Praxis". Neßler (1827-1905) gründete die "Agrikulturchemische Versuchsanstalt" in Karlsruhe und schuf "die Grundlagen für die moderne rationelle Kellerbehandlung der Weine" (Gerhard Troost in Claus).- Ebd. etw. angestaubt, sonst gutes Ex.
(Oenology, wine)
Bestellnummer:B15896 EUR 65,00 / Bestellen

Sahut Felix
Die amerikanischen Reben, ihr Schnitt und ihre Veredelung. Studie über die Möglichkeit der Wiederherstellung der durch die Reblauszerstörten Weingärten und die zu Ihrer Erhaltung dienenden Vertheidigungsmittel. Mit Genehmigung des Verfassers ins Deutsche übertragen und bearbeitet von Nikolaus Freiherrn von Thümen. Hannover, Philipp Cohen 1891. 8°. VIII, 411 S., mit 71 Textillustrationen, Hlwd. d. Zt. mit hs. Rsch.
Schoene3, 4745.- Erste deutsche Ausgabe (E.A. v. 1887).- Unterteilt in vier Hauptkapitel: Die amerikanische Rebe (Jacquez, Lenoir, Othello, Clinton und Concord, Cunningham u. Herbemont, u.a.) / Die Veredelung / Der Schnitt / Die Mittel zur Vertheidigung (Einfluß der Terrainbeschaffenheit, Ampinselungen, Gelbsucht oder Chlorose, u.a.).- Felix Sahut (1835-1904) war Präsident der Gartenbaugesellschaft in Montpellier. Er erkannte bereits im Jahr 1868 die Ursache des rätselhaften Rebstock-Sterbens in der Reblaus.- Gutes Exemplar.
(Oenology, wine, Ampelographie)
Bestellnummer:B25413 EUR 175,00 / Bestellen

Servière Joseph
Oenologie oder theoretisch-praktische Lehre von der Kultur, der Erzeugung, Kelterung, Gährung, Behandlung, Veredlung und Aufbewahrung der Weine. Nebst den neuesten und wichtigsten Beobachtungen... über die Gewinnung sämmtlicher Obstweine, des Weinessigs und die Destillation der Hefenbranntweine, so wie über die Entfuselung aller Branntweine. Nach dem Französischen des Aubergier. Ilmenau, B. F. Voigt 1827. 8°. IV, 200 S., mit einer (gefalt.) lithograph. Tafel, Pbd. d. Zt.
Schoene3, 3845 - Simon 37 - nicht in Fromm.- Tls. leicht gebräunt od. fleckig, Tafel u. wenige Bll. mit Rand mit ergänzten Wurmspuren.
(Oenology, wine)
Bestellnummer:B14197 EUR 320,00 / Bestellen

Single Christian
Ebner & Seubert 1860. 4°. VI., 1 Bl., 96 S., mit 19 (2 doppelblattgr.) chromolithogr. Tafeln, OHlwd.
Nissen 1851 - Simon, Vinaria 128 - Schöne 2395.- Erste Ausgabe. - Sehr seltenes Werk des Stuttgarter Weingärtners Christian Single (1816-1869) mit Abbildungen württembergischer Traubensorten wie Elbling, Trollinger, Muskateller, Gutedel, Limberger, Affentaler, Rothgipfler.- "Rarissime ampélographie allemande qui montre les cépages fameux du Württemberg" (Oberlé, Bibl. bachique 394).- Es gibt auch Exemplare, bei denen die ursprüngliche Verlagsangabe mit einem Schild "Ravensburg, E. Ulmer" überklebt ist.- Etw. braunfleckig, Ebd. leicht fleckig, insges. gutes Ex. im original Einband.
(Oenology, wine)
Bestellnummer:B19185 EUR 2600,00 / Bestellen

Wallberg Johann
Sammlung natürlicher Zauberkünste oder aufrichtige Entdeckung verschiedener bewährter, lustiger und nützlicher Geheimnisse nebst vielen raren Kunststücken, so zur Haushaltung, Gärtnerey, Wein- und Feld-Bau gehören; wie auch allerley Professionen und Künstlern, insbesondere aber denen Wein-Regotianten dienlich sind. Neue Auflage. Stuttgart, J.B. Mezler 1760. 8°. 7 Bll., 474 S., 19 Bll., mit gest. Frontispiz, Prgt. d. Zt. mit Rsch.
Rosenthal 6950 - Ferchl 656 - Schoene3, 3802.- Rezeptsammlung aus Zauberei, Magie, Alchemie, Medizin u. Charlatanerie, "auf die sicher zu bauen ist, woferne man nur nicht mit ganz ungewaschenen Händen und ohne allenn Verstand damit zu Werke Schreitet” (Vorwort).- Mit ausführlichem Teil über Wein.- Titel u. Front. verso mit hs. Besitzvermerk, etw. braunfleckig, zu Beginn kl. Wurmgang im Bund, vord. Gelenk etw. gelockert, Ebd. fleckig.
(Oenology, wine)
Bestellnummer:B5149 EUR 1400,00 / Bestellen

Worlidge J(ohn).
Vinetum Britannicum: or a treatise of cider; and other wines and drinks extracted from fruits growing in this Kingdom. With the method of propagating all forts of vinous fruit-trees. ... And also the right way of making metheglin and birch-wine.The second impression, much enlarged. To which is added, a discourse teaching the best way of improving bees. 2 Tle. in 1 Band. London, T. Dring 1678. 8°. 11 Bll., 240 S.; 4 Bll., 42 S., 6 Bll., mit 2 gest. Frontispize, 1 Kupfertafel u. 2 (blattgr.) Textkupferstiche, Ldr. d. Zt.
Horn-Sch. 24433 - Bitting 504 - Simon, Bibl. Gastr. 1632 - Vicaire 878 - Schoene3 10842 (alle ungenau).- Zweite Ausgabe, beide Werke waren zuerst 1676 separat erschienen.- Der 2. Teil über die Bienen mit eigenem Titelblatt: "Apiarium; or a discourse of the government and ordering of bees, with their nature and properties".- Worlidge gilt als einer der ersten Agrarwissenschaftler, der sich mit der Bedeutung der Landwirtschaft als industrieller Faktor auseinandersetzte. Im vorangestellten Werk propagiert der Autor die Herstellung von Cider (Apfelwein) anstelle von Wein, da in Großbritannien bessere klimatische Verhältnisse für den großflächigen Anbau von Äpfeln als für den Weinbau herrschten.- Das Schlussblatt (Errata) endet mit der Kustode "To" (so vollständig).- Gleichmäßig etwas gebräunt, Frontispiz u. Titel des. ersten Teils mit restaur. Randeinriss im Bund sowie zeitgenöss. Namenszug, außen etwas knapp beschnitten, Ebd. etw. berieben, Rücken u. Ecken ergänzt. # Second edition.- 2 works in 1 volume, with 2 engr. frontispice and 3 full-page engr. in text.- The first part is one of the first books to thoroughly document the process of cider-making and also the first book to discuss the viability of cider as an industry specific to the British Isles and its climate.-The second part about beekeeping with own title "Apiarium; or a discourse of the government and ordering of bees, with their nature and properties." - Some browning throughout, first front. and title with restored tear at inner margin and contemp. ownership entry, outer margins narrow (1 plate just shaved), small supplement to first index leaf (no loss of text). Contemp. calf rubbed, spine and corners supplemented. But decent and complete copy.
(Getränke, Bienenzucht, Oenology, wine, Continental Books)
Bestellnummer:B26266 EUR 3200,00 / Bestellen

Johannes Müller | Franz-Josef-Strasse 19 | A-5020 Salzburg | Telefon +43 (0) 664 / 2010925 | e-mail: office@antiquariat-mueller.at