Gastronomie Kochbücher | Antiquariat Johannes Müller |
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(Dufour Philippe Sylvestre) |
![]() Mueller 69 - Krivatsy 3488.- Berühmte, erstmals 1671 (in deutscher Sprache 1686) in Lyon erschienene Monographie nach verschiedenen Quellen.- Die Kupfer zeigen Araber, Chinesen und Indianer beim Genuß ihrer Nationalgetränke, jeweils mit kleiner Darstellung der Pflanzen.- Durchgehend gebräunt u. tls. fleckig, Innendeckel mit zeitgenöss. Exlibris. (Coffee, Tea, Chocolate) |
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Bestellnummer:B7089 | EUR 1200,00 / Bestellen |
(Gartler Ignaz) |
![]() Weiss 366 - nicht bei Horn/Arndt.- Erschien ab 1768 als "Wienerisches bewährtes Kochbuch" ; Wiener Kochbuch mit 520 Rezepten. Im Vorspann ein buchgeschichtlich interessantes vierseitiges Privileg durch Kaiserin Maria Theresia von 1759.- Etw. gebräunt u. stockfl. Titel u. Anfang mit Braunflecken in den Gelenken. Vors. mit Wurmspur, Ebd. etw. berieben, Kapitale mit Ausrissen. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24598 | EUR 650,00 / Bestellen |
(Knör R. Christine) |
![]() Weiss 1972-73.- Selten.- In 2 Bänden vollständiges Göppinger Kochbuch.- Christine Knör(in) (auch Dertinger) 1745-1809 war Stadtschreiberin und Kochbuchautorin.- Später erschien noch als dritter Tl. "Allerneuestes Schwäbisches Kochbuch" von J .C. Kies.- Durchgeh. gebräunt u. stockfleckig, Ebd. fleckig, Rücken unterlegt. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24599 | EUR 550,00 / Bestellen |
(Niceus Christian Friedrich) |
![]() Weiss 2817 - Horn-A. 537.- Erste Ausgabe, selten.- "Interessanter Inhalt, besonders Wildgeflügel und Fische betreffend." (Horn-A.).- Anonym erschienes Werk des Arztes Christian Friedrich Niceus (1764-1805); er war auch Verfasser eines pharmakologischen Lexikons.- Nur gering braunfleckig, sonst sehr schönes, dekorativ gebundenes Exemplar. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B25621 | EUR 1100,00 / Bestellen |
(Reichenbach Johann Fr. J.) |
![]() Weiss 3134 - Drexel 1074 - Horn/Arndt 213 - Walterspiel 308 - Holzmann-B. II, 12604.- Erste u. einzige Ausgabe, selten.- Weniger Lexikon als Kochbuch mit vielen ausführlichen Rezepten. Das Kapitel "Trenschieren" mit18 Illustrationen zum Zerlegen von Geflügel, Hase, Kalbskopf etc.- Auch über Wein, Bier u. Tabak.- Nur leicht gebräunt u. etw. stockfl., Ebd. leicht berieben, insges. schönes Exemplar. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24605 | EUR 850,00 / Bestellen |
(Rohrer M. J.) |
![]() Weiß 3236.- Ersmals 1832 erschienenes erfolgreiches böhmisches Kochbuch mit 239 Rezepten.- Tls. gering gebräunt od-. fleckig, Ebd. etw. berieben u. bestoßen. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B11618 | EUR 220,00 / Bestellen |
(Stöckel Elisabeth) |
![]() Nicht bei Weiss.- Seltene erste Ausgabe (über KVK u. WorldCat nur 2 Exemplare in Bibliotheken nachweisbar).- Seltenes Wiener Konditoreibuch mit 878 Rezepten für Knödel, Nockerl, Nudeln, Golatschen, Gugelhupf, Strauben, Dalkerln, Schmarren, Strudeln, Kipfeln, Krapfen, Wandeln, Meridons, Pasteten, Köche, Soufflets, gemischte Mehlspeisen, Kuchen, Torten, feine Bäckerei.- Etw. gebräunt, tls. stockfleckig, Ebd. etw. fleckig u. berieben, insges. gutes exemplar. # First editione.- Very rare Viennese pastry book with 878 recipes (we could trace only 2 copies in libraries).- Slightly browned, some foxing, otherwise decent copy. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B26829 | EUR 1100,00 / Bestellen |
(Zang Johann Heinrich) |
![]() Schoene 12224.- Nachdruck der ersten Auflage (erstmals 1790 im Selbstverlag erschienen), selten.- Johann Heinrich Zang (* 15. April 1733 in Zella St. Blasii; 18. August 1811 in Würzburg) war über 50 Jahre lang Kantor in Mainstockheim bei Kitzingen. Er veröffentlichte mehrere Handwerksbücher (auch über Orgelbau).- Vorderer Innendeckel mit Klebespuren, Titel mit Stempelrasur, tlw. leicht braunfleckig, Ebd. etw. berieben u. bestoßen. (Oenologie, Wein, Weinbau, Weinbereitung) |
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Bestellnummer:B23795 | EUR 700,00 / Bestellen |
Blüher P(aul. Hrsg.) |
![]() Weiss 418 - Schraemli 473.- Eines der besten Wörterbücher der Gastronomie zu allen Aspekten des Essens und Trinkens, mit tausenden von Begriffserläuterungen, Kurzrezepten, Kochtechniken, Herkunftsbezeichnungen, Tischdekoration u.v.a.m. "Das grosse, unübertreffliche Werk, das mit echt deutscher Gründlichkeit die Gastronomie behandelt. Es gehört in die Bibliothek jedes deutschsprachigen Fachmannes . Es ist heute noch eine Fundgrube für den Strebsamen" (Schraemli).- Bd. 1 am Schluß mit Wasserrand, Ebde. gering fleckig, insges. ordentliches Exemplar |
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Bestellnummer:B26166 | EUR 65,00 / Bestellen |
Carl J. |
![]() Weiss 601.- Herstellung von Marzipandekorationen für den Konditor.- Die Tafeln zeigen versch. Marzipanarbeiten.- Titel gestempelt u. mit Besitzvermerk (Marzipan, Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B2267 | EUR 50,00 / Bestellen |
Eikmeier F. W. |
![]() Vgl. Weiss 884 (E.A.v. 1908).- Gestempelt u. mit Besitzvermerk. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B2269 | EUR 40,00 / Bestellen |
Eupel Johann Christian |
![]() Weiss 983.- Neuer Schauplatz der Künste und Handwerker; Bd. 1.- J. C. Eupel war Herzoglich Sächsischer Hofkonditor in Gotha.- Etw. braunfleckig, Ebd. leicht berieben. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B24600 | EUR 260,00 / Bestellen |
Eupel Johann Christian |
![]() Weiss 983.- Neuer Schauplatz der Künste und Handwerker; Bd. 1.- Erstmals 1819 erschienen.- J. C. Eupel war Herzoglich Sächsischer Hofkonditor in Gotha.- Titel gestempelt, etw. braunfleckig, Ebd. etw. berieben. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B18759 | EUR 300,00 / Bestellen |
Eupel Johann Christian |
![]() Weiss 982.- Neuer Schauplatz der Künste und Handwerker; Bd. 1.- Ohne den extra erschienenen Atlas mit 14 Tafeln.- J. C. Eupel war Herzoglich Sächsischer Hofkonditor in Gotha.- Titel mit hs. Besitzvermerk, nur gering fleckig, Ebd. leicht berieben. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B24601 | EUR 240,00 / Bestellen |
Gartler Ignaz |
![]() Weiss 1178.- Erschien ab 1768 als "Wienerisches bewährtes Kochbuch" ; Wiener Kochbuch mit 1620 Rezepten.- Das Titelkupfer zeigt eine Küchenszene, die 2 nn. Bll. am Ende mit vier Beispielen einer "Tafelbesetzung zu Mittag".- Mit einem alphabetischem Register der Rezepte.- Nur gering braunfleckig, die letzten Bll. leicht wasserrandig, insges. gutes Exemplar. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B3230 | EUR 320,00 / Bestellen |
Giblhauser Franz u. Scheichelbauer Carl |
Weiss 1238.- "Die Gastronomie ist die wissenschaftliche Kenntnis aller Essbarkeiten in ihrem natürlichen Zustande, sowie die Kenntniss ihrer zweckmässigen Verwendung durch die Kochkunst." (Aus dem Vorwort).- Tls. etw.braunfleckig, Ebd. etw. fleckig u. berieben. |
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Bestellnummer:B20775 | EUR 55,00 / Bestellen |
Gouffé Jules mit Gouffé A. u. Gouffé H. |
![]() Drexel 109 - vgl. Georg 1189d., Horn-A. 444f., Schraemli 99f., Sothebys, Schraemli 216., Vicaire 417f. u. Walterspiel 213f.- Erste deutsche Ausgabe des berühmten Prunkkochbuches; die erste Ausgabe erschien 1867 in französ. Sprache.- Einziges in deutscher Sprache erschienenes Werk von Jules Gouffé (1807-77), einem der berühmtesten Köche Frankreichs.- Gutes, nur leicht gebräunt od. braunfleckiges Exemplar. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B23527 | EUR 460,00 / Bestellen |
Gruber Carl |
![]() Weiss 1327: "Ein das Original der 4. Auflage simulierender und verfälschender Nachdruck, Kenntlich nur an der auf S. 415 versteckten Verlagsbezeichnung ,Zwenka-Verlag Dortmundí und daran dass das Vorwort der 3. Aufl. auf Mai 1886 datiert ist, das der 4. Aufl. 1897... Dieses Plagiat ist seltener als die Original-Ausgaben".- Schönes Exemplar. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B24603 | EUR 100,00 / Bestellen |
Hagger Conrad |
![]() Weiss 1400 - Vicaire 435: "Le figures de ce livre fort rare sont des plus curieuses" - Horn-A. 268: "Berühmtes Kochbuch mit vielen Kupfern".- Zweite Ausgabe (völlig identisch mit der ein Jahr zuvor erschienenen Erstausgabe).- Vollständig mit allen Kupfertafeln (mit 1-305 paginiert, doch sind die Nummern 204 und 286 sowohl in der ersten wie in der zweiten, ein Jahr späteren Ausgabe übersprungen worden).- Hagger war 27 Jahre lang Koch des Salzburger Fürstbischofs und betont in seinem berühmten Lehrbuch besonders die Schaugerichte. Die Kupfertafeln zeigen die vielfältigen und ornamental aufwendigen Kreationen (darunter z.B. Erläuterungen, wie man mit Hilfe eines Drahtgestells, Löwen- und Greiffen-Pastete herstellt).- Etw. fleckig, Front. im Bund mit restauriertem Einriß, Vorsätze erneuert, 1 Registerbl. mit kl. Eckabriss, 3 kl. Blattweiserausrisse, Ebd. etw. fleckig, Rücken unterlegt, Schließen fehlen, insges. aber gutes Exemplar.# Famous Salzburg cookbook.- Complete copy with engraved Frontispiece and 303 full page copper engravings.- The plates show pies, cakes and pastries, plate tops etc.- Contemorary pigskin.- Good copy. (Continental Books) |
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Bestellnummer:B8080 | EUR 9000,00 / Bestellen |
Hausmittel |
![]() Erste Ausgabe, vollständig selten.- Umfangreiche Sammlung (mit Register gut erschlossen) von "Hausmitteln" wie Flecken aus den Kleidern zu bringen, 48 Anweisungen Tinten zu machen, 46 Mittel gegen Hausungeziefer, 50 verschiedene Vorschriften zum Färben von Seide, Wolle und Leinen; der letzte Teil behandelt die "Hausgartenkünste".- Die Tafel zeigt eine Fleischpresse "worinnen sich Fleisch und Wildpret ein ganzes Jahr lang gut erhält".- Etw. wasserrandig u. tls. leicht braunfleckig, Ebde. fleckig u. tls. mit größeren Bezugsfehlstellen. (Haushaltung, Hauswirtschaft) |
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Bestellnummer:B23906 | EUR 300,00 / Bestellen |
Heckmann A. |
![]() Titel mit Besitzvermerk, gering fleckig. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B2273 | EUR 130,00 / Bestellen |
Hehn Victor |
![]() NDB VIII, 237 - Slg. Borst 3188 - Waller II, 15529.- Seltene erste Originalausgabe.- Titel verso mit kl. Exlibris, gutes, fest gebundenes Ex. |
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Bestellnummer:B14640 | EUR 80,00 / Bestellen |
Hermbstaedt Sigismund Friedrich |
![]() Ferchl 230 - Poggendorff I, 1082.- Standardwerk gegenüber der Erstausgabe v. 1817 um einen 2. Band u. 7 Kupfertafeln vermehrt.- Hermbstädt (1760-1833) war Apotheker u. Prof. der Chemie und Technologie an der Universität Berlin.- Die Tafeln mit Darstellungen der div. Geräte, Werkzeuge u. Anlagen.- Titel gestempelt, Leicht gebräunt od. stockleckig, Ebde. etw. berieben. (Getränke, Getränkekunde, Destillation, Spirituosen) |
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Bestellnummer:B16264 | EUR 750,00 / Bestellen |
Herrschaftliche Küche |
![]() Weiss 71 - vgl. Horn-A. 211 (nur 2. Aufl.).- Erste Ausgabe, sehr selten (nur 1 Ex. in Europa (ÖNB Wien) sowie 2 Ex. in USA nachweisbar).- Enth. 674 Rezepte.- Das Frontispiz zeigt eine Küchenszene.- Tls. leicht fleckig, wenige Bll. mit kl. Randläsuren, Innendeckel mit gest. Exlibris (J. A. Wentzl Freiherr von Sternbach), Ebd. leicht berieben u. tls. kl. Wurmlöcher, insges. schönes Exemplar. (Cookery, Cookbook, Austrian Cooking) |
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Bestellnummer:B27447 | EUR 1450,00 / Bestellen |
Hochheimer C(arl). F(riedrich). A(ugust). |
Vgl. Weiss 1630 - Ferchl 237 (Ausg. 1794) - Engelmann, Bibl. oec. 132 - Schießl 294 - Humpert 1822 - Bibl. Tinctoria 531.- 2. Auflage (E.A. v. 1794) des populäres Handbuches, das bis 1826 in zahlr. Auflagen erschienen ist.- Reichhaltige Sammlung von 696 Rezepten chemischer, technologischer Art, medizinische Ratschläge (z.B. Mittel gegen Warzen u. Muttermale), über Polieren von Metallen, Branntweine, Vergoldungen, Gemälde ausbesern, Haarmittel, Ameisen zu vertreiben, Speisen und Getränke (Schokoladenlikör) usw.- Mit ausführl. Register erschlossen.- "An extensive 18th-century German recipe book for small-scale chemical processes" (Bibl. Tinctoria)".- Nur gering braunfleckig u. Ebd. kaum berieben,, schönes Exemplar.- Innendeckel mit gestochenem Wappen-Exlibris "J.A. Wenzl Freyherr von Sternbach". (Hausvaterliteratur, Hauswirtschaft) |
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Bestellnummer:B20928 | EUR 220,00 / Bestellen |
Homespun Priscilla (Ps. für Richard Alsop) |
![]() Shaw & Shoemaker 46618 - Rink 181 - Bitting 232.- Seltenes Amerikanisches Rezept- u. Kochbuch, erstmals 1816 noch ohne Pseudonym erschienen.- Titel 2fach gestempelt u. mit hs. Besitzvermerk, nur leicht braunfleckig, Vorsätze (u. tls. auch als Ergänzung im Text) mit zahlr. eingeklebten zeitgenöss. Zeitungsausschnitten mit weiteren Rezepten, Ebd. berieben.# Second edition (originally issued in 1816).- Collection of household recipes includes cookery, medicine, confectionery, distilling, pickling, dyeing, paints, agriculture, etc.- Title doubly stamped and with owner inscription, only slightly brown-spotted, flying endpapers (and partly also as supplement in the text) with numerous glued contemporary newspaper excerpts with further recipes, binding rubbed. (Cooking, American Cookbook) |
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Bestellnummer:B25820 | EUR 450,00 / Bestellen |
Hommer Sophie-Charlotte |
![]() Weiss 1683.- Erstmals 1850 erschienen.- Die Verfasserin war lange Jahre Köchin und Haushälterin auf verschiedenen Landgütern angestellt, bevor sie in Hamburg ein Restaurant eröffnete, dann das Hamburger Parivat-Koch-,Haushaltungs- und Lehrinstitut begründete und zugleich Besitzerin des Hotel Zum Russischen Kaiser in der Dammtorstraße war.- Tls. etw. braunfleckig, zu Beginn auch leicht wasserrandig, Ebd. etw. fleckig u. berieben. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B23794 | EUR 280,00 / Bestellen |
Jonas Pauline |
![]() Weiss 1791.- Erstmals 1840 erschienen.- Leicht gebräunt u. tls. etw. braunfleckig, 1 Bl. Register mit ergänztem Randausriss (geringer Buchstabenverlust), Ebd. etw. berieben. (Ostpreussen, Kaliningrad, Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24608 | EUR 280,00 / Bestellen |
Klein Kaspar |
![]() Schoellhorn 469.- Ebd. berieben, durchgehend gebräunt u. stockfleckig.- (Bier, Getränke) |
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Bestellnummer:B2819 | EUR 350,00 / Bestellen |
Koffer Johann |
![]() Erste u. einzige Ausgabe, sehr selten.- "Möge endlich in dem Grahambrode auch das große Publikum, jene Quelle der Ernährung kennen lernen, welche gleichmäßig sowohl dessen Kraft als Gesundheit in der naturgemäßenesten Weise fördert." (aus dem Vorwort).- Grahambrot ist ein nach dem amerikanischen Prediger Sylvester Graham (1794-1851) benanntes Brot aus feinem Vollkorn-Schrot des Weizens.- Mit Kapitel über Nährwert, Verdaulichkeit u. Ausscheidungsfähigkeit.- Schönes Exemplar. (Brot, Bäcker, Brotherstellung, Getreide) |
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Bestellnummer:B27207 | EUR 220,00 / Bestellen |
Krackhart Carl |
![]() Weiss 2083: "Erstmals wurde, bei der Erstausgabe 1872, das Medium der Chromolithographie für ein Buch der Gastronomie voll ausgenützt."- Nicht b. Horn-A.- Mit 1026 Rezepten.- Manche Tafeln doppelt gezählt.- Vortitel mit hs. Besitzvermerk, durchgehend tls. stock- u. schmutzfleckig, tls. kl. Randläsuren, sonst gutes Exemplar. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B24602 | EUR 160,00 / Bestellen |
Krackhart Carl |
![]() Weiss 2084: "Die Ausgabe B erschien nicht parallel zur Ausgabe A, sondern mit selbständigen Auflagenbezeichnungen".- Nur gering fleckig, Ebd. etw. berieben. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B24604 | EUR 120,00 / Bestellen |
Kunstbäcker |
![]() Weiss 2178.- Erste Ausgabe.- Seltenes Konditoreibuch mit über 950 Rezepten.- Der 1. Abschnitt enth. 686 verschiedene Tortenrezepte alphabetisch von "Anis Brod" bis "Zeltchen von Citronen".- Der 2. Abschnitt über die "Zubereitung von Farben"; der 3. Absch. "Vom Gefrornen"; der 4. Abschn. "Von Marmelade, Gilee, Sirup. Getränken, trocknen und saftig eingemachten Früchten und Pasten"; der 5. Abschn. "Von allen Gattungen Liqueur".- Etw. gebräunt und gering fleckig, Ebd. etw. berieben u. bestoßen. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B25862 | EUR 700,00 / Bestellen |
Kurth L. |
![]() Weiss 2185.- Das Frontispiz mit einer Innenansicht der Schlossküche in Berlin.- Tls. gering fleckig, sonst schönes Ex. im dekorativen Originaleinband. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B15453 | EUR 120,00 / Bestellen |
Meixner Maria Elisabetha |
![]() Weiß 2514.- Das hübsche Frontispiz zeigt eine Köchin am Herd.- Durchgehend etw. stockfleckig (Frontispiz stärker), Ebd. etw. berieben u. bestoßen. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B22214 | EUR 200,00 / Bestellen |
Muntz Johann Philipp Christian |
![]() Schoellhorn 435.- Erstmalig 1827 erschienene, detaillierte Anleitung zur Bierbrauerei, selten.- Titel gibt 12 Tafeln an; so wie hier aber vollständig (die beiden schwarz-weiß Kupfer jew. auf einem Blatt).- Die Tafeln zeigen Gerätschaften, Arbeitsprozesse, Hopfen etc.- Buchdeckel und Vorsatz mit dem Besitzvermerk von Wilhelm Friedrich Hammer, dem Begründer der bekannten Plauener Hammerbier-Brauerei.- Etw. gebräunt und braunfleckig, insgesamt gutes Exemplar mit interessanter Provenienz. (Getränke, Braugewerbe, Brauwesen, Brauerei, Bier) |
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Bestellnummer:B26691 | EUR 1000,00 / Bestellen |
Neudecker Maria |
![]() Weiss 2715.- Ebd. wenig berieben u. bestoßen, tls. stockfleckig. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B3365 | EUR 360,00 / Bestellen |
Neuwirth Rosa Karolina |
![]() Weiss 2814.- Durchgehend etw. braunfleckig, sonst gutes Exemplar. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B22211 | EUR 65,00 / Bestellen |
Panck Lyda |
![]() Weiss 2928.- Erstmals 1841 anonym erschienen.- Seltenes Kochbuch mit 1109 Rezepten aus Estland (darunter interessante Rezepte zu Fischspeisen).- Innendeckel mit Exlibris-Stempel, etw. braun- u. tls. wasserfleckig, 14 Bll. im Bund mit (tls. stärkerem) Wurmgang, Ebd. berieben. (Estland, Tartu, Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24610 | EUR 280,00 / Bestellen |
Prager Kochbuch |
![]() Weiss 1990.- Das Frontispiz mit einer Anischt der 1885 gegründeten deutschen Kochschule in Prag in der Wladislawgasse 26.- Etw. fleckig. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24616 | EUR 75,00 / Bestellen |
Prescott Henry P. |
![]() Erste Ausgabe.- Das Werk beschreibt vorwiegend die botanische Komponente. Die Tafeln zeigen, neben einem Destillierapparat meist Blätter und Vergrößerungen davon.- Tls. stockfleckig, Ebd. etw. berieben. |
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Bestellnummer:B12837 | EUR 165,00 / Bestellen |
Preussisches Kochbuch |
![]() Weiss 3040.- Erste Ausgabe.- Sehr seltenes Kochbuch aus Ostpreussen, geschrieben von einer "Juliane Amalie" gewidmet ihren beiden Schwestern Louise u. Caroline (zuletzt 1994 auf einer deutschen Auktion).- Etwas braunfleckig, Ebd. leicht berieben. (Rußland, Ostpreußen, Kaliningrad, Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24871 | EUR 900,00 / Bestellen |
Ratzek Johann |
![]() In 3 Abschnitte unterteilt: I. Gründe für einen Christen zum Eintritt in einen Nüchternheits-Verein; II. Vom rechten Verständniß der heiligen Schrift in Beziehung auf starke Getränke; III. Von der besten Weise des Gebrauches starker Getränke.- Etw. stockfleckig. (Getränke, Spirituosen) |
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Bestellnummer:B13398 | EUR 220,00 / Bestellen |
Rosnack Marie |
![]() Unter diesem Titel nicht bei Weiss (vgl. Weiss 3257).- Zweite Auflage (erstmals 1823 erschienen).- Selten.- Mit abweichendem Titel (Inhalt ident wie bei "Stettiner-Kochbuch").- Leicht gebräunt und tls. etw. fleckig, Ebd. berieben u. mit Buchfolie überzogen.# Rare Stettiner (Szczecin) Cookbook.- (Polen, Westpommern, Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24607 | EUR 380,00 / Bestellen |
Rosnack Marie |
![]() Weiss 3257 - nicht in Horn-Arndt u. Georg.- Fleckig (tls. stärker), einzelne Lagen etw. verschoben, Register tls. mit Randausrissen, 1 Bl. Register fehlt, Ebd. stärker berieben u. bestoßen. (Polen, Westpommern, Szczecin, Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B24606 | EUR 180,00 / Bestellen |
Scheichelbauer Carl u. Giblhauser Franz |
![]() Weiss 3372.- Vorliegendes Werk stellt eine Weiterentwicklung des 1893 erschienen Werkes "Die moderne französische Gastronomie" dar.- Vorsatz mit hs. Besitzvermerk, Ebd. etw. fleckig, insges. gutes Ex. |
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Bestellnummer:B19885 | EUR 40,00 / Bestellen |
Schranka Eduard Maria |
![]() Georg 695 - Schoellhorn 1324.- Erste Ausgabe.- Behandelt die wichtigsten Facetten des "goldbraunen Getränkes" aufgelockert mit Anekdoten und Bierliedern.- Enth. u.a. Kapitel zu: DAs Ale; Das Bier in der Studentensprache; Bier und bierartige Getränke; Bier und Wein; Das Bier in der Küche; Mythologie des Bieres, Das Bier im Aberglauben; Das Bier in Märchen und Sage; Das Bier im Bilde.- Schönes Exemplar. (Getränke, Braugewerbe, Brauwesen, Brauerei, Bier) |
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Bestellnummer:B26827 | EUR 100,00 / Bestellen |
Schreder Katharina |
![]() Weiss 3479.- Aloisia Schneider war Köchin im fürsterzbischöflichen Palais in Wien.- Etw. braunfleckig, Ebd. etw. berieben u. fleckig. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B22210 | EUR 90,00 / Bestellen |
Schreder Katharina |
Weiss 3479.- Die Verfasserin war Wirthschafterin im Schottenstift.- Etw. braunfleckig, wenige Anm. in Bleistift, Vorsätze mit hs. Rezepten, Ebd. etw. berieben (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B20773 | EUR 140,00 / Bestellen |
Stettiner Kochbuch |
![]() Weiss 149.- Seltenes, erstmals 1782 unter dem Titel "Anweisung, verschiedene Speisen, Gebackenes und Eingemachtes auf eine gute und schmackhafte Art zuzubereiten" erschienenes Kochbuch; 1786 und 1792 dann mit leicht abweichendem Titel ("Anweisung auf eine feine und schmackhafte Art zu Kochen, zu Backen und Einzumachen") in 2. und 3. Auflage. Ab der 4. Auflage unter dem Titel "Stettinisches Kochbuch".- Tls. etw. braunfleckig, S. 301/02 mit geklebt. Einriß, Ebd. berieben, Rücken mit kl. Wurmspuren. (Pommern, Westpommern, Szczecin, Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B23711 | EUR 650,00 / Bestellen |
Steyrer Kochbuch |
![]() Weiss 2856 - Hess, Steyr 1131.- Dritte Auflage.- Erstmals 1736 in Wien bei Voigt als "Kurzer Unterricht" erschienenes Kuchbuch mit Rezepten vornehmlich für Mehlspeisen. Vorgänger war das 1724 in Linz erschienene "Nutzliche Kochbuch" von Jakob Heim.- Enth. 514 Rezepte in 6 Kapitel unterteilt (Fasten-Suppen; Mehlspeisen; Fische; Fleischspeisen; Pasteten und Torten; "Bachereyen, Köch und eingemachte Sachen").- Titel oben gering beschnitten, fingerfleckig, 2 Bll. mit kl. Eckabriss, Ebd. etw. berieben, Rücken im Stil d. Zt. erneuert. (Cookery, Cookbook, Austrian Cooking) |
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Bestellnummer:B25935 | EUR 1250,00 / Bestellen |
Thirnau Erna von (Hrsg.) |
![]() Enth. u.a. Beiträge zu Einrichtung von Küche und Keller, über das Haus, die Wohnräume, die Garderobe sowie Aufbewahren von Gewürzen, Behandlung der Weine, Frühstück, Ansichten und Tranchieren.- Innendeckel mit Exlibris, nur gering braunfleckig, Zwischentitel mit hs. Besitzvermerk, der dekorative Ebd. nur leicht berieben |
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Bestellnummer:B24309 | EUR 90,00 / Bestellen |
Twamley J. |
![]() Tls. gebräunt od. gering fleckig, unbeschnitten. (Milchwirtschaft) |
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Bestellnummer:B5107 | EUR 230,00 / Bestellen |
Weber J. M. Erich |
![]() Erste Ausgabe.- Jedes der 250 Konditorei-Rezepte ist mit einer Abbildung illustriert, tlw. in Farbe. Ebenfalls werden die dazu gehörigen Handgriffe und Werdegänge bildlich dargestellt.- Innendeckel mit Exlibris, 3 gekleb. Randeinrisse, Ebd. etw. angstaubt, insges. schönes Ex. (Konditorei, Mehlspeisen, Patisserie, Konditor) |
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Bestellnummer:B15478 | EUR 135,00 / Bestellen |
Winckler F. von |
![]() Vgl. Weiss 4219 (nicht diese Ausgabe).- Umschl. etw. fleckig, unaufgeschnittenes Exemplar. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B9529 | EUR 30,00 / Bestellen |
Windisch Karl |
![]() Rücken berieben, sonst gutes Ex. (Getränke, Getränkekunde, Destillation, Spirituosen) |
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Bestellnummer:B19490 | EUR 28,00 / Bestellen |
Zöhrer Josefine |
![]() Weiss 4345.- Tls. stärker braunfleckig, Ebd. berieben. (Cookery, Cookbook) |
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Bestellnummer:B16498 | EUR 75,00 / Bestellen |
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